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Roero Arneis Metodo Classico Dosage Zero Giovanni Negro DOCG 2015

Angelo Negro

Roero Arneis Metodo Classico Dosage Zero Giovanni Negro DOCG 2015

Prezzo di listino €22,50
Prezzo unitario  per 

Nazione Regione Denom.
Italia Piemonte DOCG
Anno Alcool Temp.Serv.
2015 13% 4/6°C

Arneis 100%

Nato nel 1985 e dedicato a Giovanni Negro, pioniere dell'Arneis secco. Un Metodo Classico storicamente di altissimo livello, che non smette mai di stupire nonostante il passaggio delle vendemmie. Macerazione: assente. Pressatura soffice dell’uva intera Affinamento di 6 mesi circa sui lieviti con battonage. Fermentazione malolattica assente. Presa di spuma: aprile-maggio successivo alla vendemmia .Affinamento in bottiglia di 60 mesi “sur lies”. Conservazione e durata: bottiglia coricata, 5-6 anni.


Analisi Olfattiva
Naso elegante di fiori secchi e crosta di pane leggermente tostata.
Analisi Gustativa
Al palato ha una spuma croccante e cremosa, mai aggressiva. Ricorda la pera e la mela renetta. Retrogusto di lievito, morbido, minerale, leggermente amarognolo.
Abbinamenti Consigliati
Ottimo a tutto pasto.

BPM Stile Musicale Tempo
120 bpm Funk Allegro