Vintage Franciacorta Brut DOCG

Chardonnay 90% Pinot Nero 10%

Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi. Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni.

Analisi Olfattiva

Sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrumi (mandarino, lime, pompelmo), frutta a polpa bianca (pesca, mela, pera) e frutta secca (mandorla, nocciola, fichi secchi).

Analisi Gustativa

Un’acidità ben equilibrata dona freschezza e sapidità. Sentori floreali e fruttati, note di lieviti, di crosta di pane e delicate sfumature di agrumi. Avvolgente, secco e deciso.

Abbinamenti Consigliati

Ideale a tutto pasto. Dall’aperitivo ai secondi piatti, dai più semplici ai più complessi.