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Aligi Sassu Franciacorta Pas Dosè DOCG

Cantina Majolini

Aligi Sassu Franciacorta Pas Dosè DOCG

Prezzo di listino €26,00
Prezzo unitario  per 

Nazione Regione Denom.
Italia Lombardia DOCG
Anno Alcool Temp.Serv.
0 12,5% 4/6°C

Chardonnay 100%

Dal 1995 è un omaggio allo scultore Aligi Sassu (1912-2000), amico di famiglia. L’etichetta riporta l’immagine stilizzata della scultura “Cavalli innamorati”, opera d’arte in bronzo collocata in cantina: l’ultimo suo lavoro. Questo Franciacorta ha uno stile intransigente, secco e puro. Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi.

 

Analisi Olfattiva
Sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrumi (mandarino, lime, pompelmo), frutta a polpa bianca (pesca, mela, pera) e frutta secca (mandorla, nocciola, fichi secchi).
Analisi Gustativa
Un’acidità ben equilibrata dona freschezza e sapidità. Sentori floreali e fruttati, note di lieviti, di crosta di pane e delicate sfumature di agrumi. Avvolgente, secco e deciso.
Abbinamenti Consigliati
Ideale a tutto pasto. Dall’aperitivo ai secondi piatti, dai più semplici ai più complessi.

BPM Stile Musicale Tempo
120 bpm House Allegro