Bianco Breg Venezia Giulia IGT 2011


Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico.

Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico, fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16-18°C.

Analisi Olfattiva

Vino dalla rara complessità. All’olfatto è fresco e subito inonda le narici con sentori vari e cangianti.

Analisi Gustativa

In bocca intenso ed imperioso con struttura, potenza e lunghezza. Percepiamo un bel tannino, una struttura importante, ben armonizzata. Vino estremamente giovane, con acidità fresca e viva. Perfettamente amalgamato ed armonico. Chiude con buona morbidezza.

Abbinamenti Consigliati

Vino da meditazione, provatelo con tutto, consigliato musicalmente con Keith Jarret.