
Nazione | Regione | Denom. |
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Italia | Friuli | IGT |
Anno | Alcool | Temp.Serv. |
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2011 | 16% | 16/18°C |
Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico.
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico, fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16-18°C.
Analisi Olfattiva
Vino dalla rara complessità. All’olfatto è fresco e subito inonda le narici con sentori vari e cangianti.
Analisi Gustativa
In bocca intenso ed imperioso con struttura, potenza e lunghezza. Percepiamo un bel tannino, una struttura importante, ben armonizzata. Vino estremamente giovane, con acidità fresca e viva. Perfettamente amalgamato ed armonico. Chiude con buona morbidezza.
Abbinamenti Consigliati
Vino da meditazione, provatelo con tutto, consigliato musicalmente con Keith Jarret.
BPM | Stile Musicale | Tempo |
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60 bpm | Jazz | Lento |