| Nazione | Regione | Denom. |
|---|---|---|
| Italia | Alto Adige | DOC |
| Anno | Alcool | Temp.Serv. |
|---|---|---|
| 2019 | 14% | 10/12°C |
Sauvignon 100%
Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Sauvignon Mock unisce a note agrumate e floreali una decisa mineralità e una notevole struttura.
Analisi Olfattiva
Bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.
Analisi Gustativa
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente.
Abbinamenti Consigliati
Ottimo come aperitivo, accompagnato a piatti con asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche.
| BPM | Stile Musicale | Tempo |
|---|---|---|
| 100 bpm | Piano | Andante |