| Nazione | Regione | Denom. |
|---|---|---|
| Abruzzo | Abruzzo | DOC |
| Anno | Alcool | Temp.Serv. |
|---|---|---|
| 2019 | 13% | 10/12°C |
Montepulciano D'Abruzzo
Versione giovane della linea storica Testarossa, questo rosato vivace nel colore e nei profumi, si esprime al massimo della sua eleganza nel territorio di Capodacqua (AQ). Il rosato “Testarossa” viene ottenuto dalla pigiatura delle uve Montepulciano d’Abruzzo con una resa di 100 - 110 quintali per ettaro. Le uve, raccolte generalmente, entro la terza decade di ottobre, vengono pigiate e criomacerate per 18 ore ad una temperatura di 6 gradi. Fermentazione a temperatura controllata tra i 10 °C e i 13 °C in serbatoio inox, a fine fermentazione decantato a freddo, imbottigliato e messo al consumo entro febbraio successivo alla vendemmia.
Analisi Olfattiva
ll fine bouquet si apre con aromi di ciliegia, ribes e frutti di bosco.
Analisi Gustativa
Al palato, un impatto di spiccata mineralità e acidità accompagnano un finale di fragola e rosa canina.
Abbinamenti Consigliati
Ottimo come aperitivo con gli “stuzzichini”, si presta a molteplici abbinamenti che vanno dalla pizza al baccalà, dagli antipasti di pesce dell’adriatico ai salumi, dai primi piatti con salsa di pomodoro agli arrosti, si sposa bene anche con formaggi delicati.
| BPM | Stile Musicale | Tempo |
|---|---|---|
| 100 bpm | Indie | Andante |