| Nazione | Regione | Denom. |
|---|---|---|
| Italia | Friuli | DOC |
| Anno | Alcool | Temp.Serv. |
|---|---|---|
| 2018 | 14% | 10/12°C |
Pinot Grigio 100%
La raccolta delle uve è avvenuta tra il 19 e il 20 settembre rigorosamente a mano. Le uve, una volta trasportate in cantina, sono state sottoposte a pressatura soffice in grani tondi. Il mosto ottenuto è stato fatto decantare a freddo per 24 ore. In seguito la fermentazione è avvenuta in botti di acciaio a temperatura controllata, mantenuta costante tra i 18 e i 20 °C, per una durata di circa due settimane. Il vino successivamente viene affinato sui propri lieviti per 6 mesi durante i quali vengono effettuati frequenti “battonage”.
Analisi Olfattiva
Il Bouquet si distingue per un’elegante e distinta nota floreale.
Analisi Gustativa
Il gusto è pieno e gentile con retrogusto agrumato.
Abbinamenti Consigliati
Si accompagna molto bene con antipasti, zuppe leggere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.
| BPM | Stile Musicale | Tempo |
|---|---|---|
| 110 bpm | Blues | Andante |