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Querciantica Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore 2018

Velenosi

Querciantica Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore 2018

Prezzo di listino €16,10
Prezzo unitario  per 

Nazione Regione Denom.
Italia Marche DOC
Anno Alcool Temp.Serv.
2018 13% 14/16°C

Lacrima di Morro d’Alba 100%

La Lacrima di Morro d’Alba, più conosciuta semplicemente come Lacrima, ha ottenuto la Doc nel 1985. Tra i vini più noti della produzione vitivinicola marchigiana, la Lacrima vanta una tradizione antichissima. Narra la leggenda che già nel 1167 Federico Barbarossa, insediatosi nel Castello di Morro d’Alba dopo aver assediato Ancona, divenne uno dei maggiori sostenitori di questa bevanda prelibata Dopo la diraspatura, le uve vengono convogliate in contenitori d’acciaio, dalla capacità di circa 100 hl ognuno, dotati di tasche per il controllo della temperatura, strumento principe per l’ottenimento di vini di qualità. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, ad una temperatura di circa 20°C, per mantenere al massimo i profumi varietali, fruttati e floreali, di queste uve.

Analisi Olfattiva
Corredo aromatico di singolare ricchezza. Intenso, piacevolmente fruttato di fragole e marasche e floreale di violetta e boccioli di rosa.
Analisi Gustativa
In bocca si presenta morbido, leggermente tannico, dai lievi sentori erbacei, in perfetta armonia con le sensazioni olfattive.
Abbinamenti Consigliati
Si accompagna molto bene con prodotti tipici marchigiani il salame lardellato di Fabriano, salame ciavuscolo, primi piatti al ragù con animali di basso cortile e piatti a base di carni bianche.

BPM Stile Musicale Tempo
100 bpm Soul Andante