Querciantica Verdicchio Doc Classico 2019

Verdicchio 100%

Il Verdicchio è ottenuto dalla spremitura soffice delle uve che vengono raccolte a mano quando sono leggermente surmature. Queste vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto viene raccolto in contenitori di refrigerazione e portato a 5°C per la decantazione statica. Successivamente trasferito in serbatoi d’acciaio, viene vinificato a temperatura controllata, per preservarne il corredo aromatico. Il vino ottenuto matura in contenitori d’acciaio, sempre a temperatura controllata, sino al momento dell’imbottigliamento sterile.

Analisi Olfattiva

Intenso e complesso, floreale e piacevolmente fruttato, svela il suo carattere con note vegetali di erbe aromatiche.

Analisi Gustativa

Equilibrato, persistente, pieno e sapido con tipico finale piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti Consigliati

Abbinamento ideale è con le olive ascolane e le bruschette al ciauscolo (due specialità delle Marche), col coniglio in porchetta e il brodetto di pesce.