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Roggio del Filare Rosso Piceno DOC Superiore 2017

Velenosi

Roggio del Filare Rosso Piceno DOC Superiore 2017

Prezzo di listino €32,70
Prezzo unitario  per 

Nazione Regione Denom.
Italia Marche DOC
Anno Alcool Temp.Serv.
2017 14,5% 16/18°C

Montepulciano 70% Sangiovese 30%

In seguito alla diraspatura, le uve vengono convogliate in fermentini d’acciaio da 100 Hl, muniti di un sistema di rimontaggio programmabile (per ottenere massimi risultati di estrazioni del colore e morbidezza del vino) e controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura per circa 28 giorni. Dopo la fermentazione, il vino viene messo in barriques nuove, provenienti da tonnellerie artigianali francesi, per circa 18 mesi.

Analisi Olfattiva
Naso intenso e complesso, con sentori di frutti scuri e maturi come la prugna e la mora che, intensi, si aprono su un bouquet di spezie dal fascino straordinario.
Analisi Gustativa
In bocca conferma il suo grande carattere e svela la sua essenza. Vellutato nella polpa e possente nella trama, giustamente tannico, fruttato e speziato. Il suo sapore caldo, persistente, corposo ed armonico lo rende un vino distinto e carismatico.
Abbinamenti Consigliati
Abbinato a piatti di notevole struttura, imperdibile l'abbinamento con la tagliata di manzo di razza marchigiana tartufata, con l'agnello di razza fabrianese ai ferri, meraviglioso l'accompagnamento al Cacio Pecorino dei Sibillini stagionato.

BPM Stile Musicale Tempo
60 bpm Jazz Lento