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Simposio Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015

Tenuta Trerose

Simposio Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015

Prezzo di listino €19,00
Prezzo unitario  per 

Nazione Regione Denom.
Italia Toscana DOCG
Anno Alcool Temp.Serv.
2015 14% 16/18°C

Prugnolo Gentile 100%

Il Simposio prende il suo illustre nome dal più famoso discorso sull’Amore, quello dei dialoghi di Platone, noto anche col titolo di Convivio. E ad esso si ispira: un banchetto intorno al quale si siedono i commensali per il piacere della convivialità, ossia l’attitudine a condividere, oltre al cibo, anche gli affetti, i racconti, gli eventi.. in un’esperienza fondamentale. Simposio è la massima espressione del Vino Nobile di Trerose.
Nasce dall’accurata selezione delle uve, tutte Prugnolo Gentile, provenienti dai migliori vigneti della Tenuta. Temperatura di fermentazione tra i 25 ed i 27°C. Macerazione finale sulle bucce, a fine fermentazione, della durata di 10/15 giorni. Maturazione per 12 mesi in barrique e 6 mesi in botti da 50 Hl. Affinamento in bottiglia di circa 18 mesi.

Analisi Olfattiva
Al naso è un vino complesso, sottile, con note speziate e piacevoli sentori di frutta candita e caffè.
Analisi Gustativa
In bocca è austero con tannini importanti. È un vino minerale e che chiude con un finale cremoso e dolce.
Abbinamenti Consigliati
Ottimo con il pecorino di Pienza e i formaggi stagionati; da provare con una tajine di agnello alle prugne e le preparazioni a base di agnello e frutta secca.

BPM Stile Musicale Tempo
60 bpm Piano Lento